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33.60
食品安全性评价(赵文)
权威解读食品安全危害与评价，融合传统与新兴领域，适用于食品专业教学及行业参考，必备指南！
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32.00
食品安全典型案例解析（吴澎）
本书适合作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康专业师生的教材，也可作为食品监管及食品企业相关人员的参考书。
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28.80
食品安全概论(李明华)
本书融合企业案例，系统讲解安全理论、控制技术、检测评价与法律，适合食品专业学生及业界人士。
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32.00
食品安全检测技术(王硕)
详解微生物、理化、色谱、质谱等前沿检测技术，理论与实践并重，融合新成果，适用教学及行业实践，必备指南！
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36.80
食品安全快速检测技术（第二版）（师邱毅）
案例教学，覆盖多项快检技术，附安全标准，适用高职食品专业与技术人员。
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39.20
食品安全法律法规与标准（钱和）（第2版）
筑基知识，纵览国内外法规标准，融合实战经验，启发学习热情，食品安全领域全面指南！适用于专业教学、企业实践、认证咨询及管理人员培训，必备参考！
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36.00
食品安全控制(辛志宏 )
12章精编，融合新知前沿，强化预防与风险管理，通过案例实践，掌握HACCP体系，确保食品安全！
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63.20
食品安全导论(张志健)（第二版）
本书可作为食品质量与安全、食品科学与工程及其他有关食品专业的教材使用，也可作为食品生产经营者、食品监督管理人员培训或自学，以及食品质量与安全知识普及教育的参考书。
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39.20
食品安全学(钟耀广)(第三版)
精编十五章，覆盖食品安全全貌，融合理论与实践，助力科研教学，指导行业实践，必备参考！
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39.84
食品安全学(纵伟)
权威覆盖食品安全三大核心，详解危害、评估与法规，助力食品专业研究与实践！
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47.20
食品安全微生物检验（李凤梅）
理论奠基，实操驱动，国内外标准对比，速检与预测技术前沿，打造食品安全检测全能型人才，食品质量与科学、预防医学等专业优选教材，行业专家必备参考！
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47.20
食品安全与质量管理学（颜廷才）（第3版）
全面升级，标准新、案例鲜，融合二维码拓展知识。适用食品专业师生及业界管理精英！
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39.20
食品安全学(胡文忠)
本书可作为高等院校食品专业本科生的必修课教材，亦可作为食品生物技术等专业和辅修食品专业的学生指导教材或参考书。
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26.40
食品安全与质量管理(张晓燕 )（第三版）
本书可作为高职高专食品类专业教材，也可以食品企业生产、管理人员的技术参考书。
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28.00
食品科技系列--食品安全风险评估(宁喜斌)
历史脉络至前沿趋势，详解四步评估法，化学与微生物危害实例解析，兼论风险管理与交流，教学科研必备，行业人员优选指南！
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31.84
食品安全与质量管理学(颜廷才)（第二版）
企业案例+系统知识，食品人必备！
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30.40
食品安全与质量控制(蔡花真)
七模块精讲，案例结合理论，适合食品专业学生及行业人士。
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39.84
食品安全监督管理学(于瑞莲)
权威专家团队力作，深度解析食品安全政策，全面覆盖监管要点，食品专业首 选教材，行业必备参考！
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31.20
食品安全检测实验指导(卢春霞)
全面覆盖食品安全检测知识，融合传统与快速检测技术，适用于食品质量与安全、食品科学专业，及食品加工企业技术人员参考。
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52.00
食品安全实验--检测技术与方法(陈福生)
本书适合高等院校食品质量与安全及相关专业本科生和研究生使用，也可供从事分析、检测、化验、生物科学工作的有关人员参考。
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47.20
食品安全典型案例剖析（刘士健）
精选23个国内外重大案例，覆盖食品全链条，深度剖析事件、原因与启示，配套相关法规与知识。既适合高校食品专业课程，也是监管人员与企业人员的自学宝典。
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39.20
农产品食品安全评价技术（林洁）
项目化教学，覆盖关键检测项目，含二维码资源，适用高职、技术人员培训及鉴定。
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36.80
食品安全与质量控制（张滨）
覆盖全链条管理，强化思政与素养，适用食品专业与业界管理。
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28.00
食品安全及理化检验(张双灵)
融合教学科研生产实践，详述理化危害检测精髓，农药残留至兽药残留无一遗漏，高等农业院校首 选实践教材，食品行业人士必备参考指南！
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